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歐洲傳統的西點烘焙技藝,可在西點中獨當一面
180學習日,約9個月
共計720課時
學習品種約310款
擅長:
擅長巧克力
歐式烘培
法式甜點制作與研發
榮譽:
2015年榮獲法國當地著名媒體特別授予的“烘焙大師”稱號
2017年獲得法國巴黎舉辦烘焙達人創意比賽金獎
履歷:
2010-2013 BOUL ANGERIE RODRIGUE 93340 LE RAINCY
2016年參加法國特色美食節目拍攝,節目中負責甜點的創新設計制作
BOUL ANGERIE LA BOITE A DOUCEURS 35730PLEURTUIT(法國巴黎烘焙店)
擅長:
糖點
甜點
巧克力
榮譽:
西式烹調高級證書
美國Wilton認證裱花師
韓國KFCA韓式裱花認證
履歷:
從事西點行業四年,熟知西點大部分制品的特性。
擅長翻糖花卉、翻糖整體蛋糕,韓式裱花蛋糕、糖霜餅干等產品制作工藝有著自己的獨特見解,根據客戶需求來制作相關風格和主題的甜品臺產品。
擅長:
各類裱花蛋糕
水果蛋糕
網紅蛋糕
榮譽:
西式面點師高級證書
公共營養師證
從事西點行業六、七年
曾擔任雪黎蛋糕店高級西點師
履歷:
從事西點行業六、七年,熟知西點原料及各類西點產品烘焙制作方法,對法式西點系列有深入研究
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